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酸甜苦辣咸 0人

唐鲁孙 著 电子版 下载

关于图书

图书分类：文学 图书标签：杂文 语言：汉语 出版时间：2013-01-01 书号：9787549526994
出版社： 广西师范大学出版社 已译语言： 暂无
输出国家： 暂无
译者： 暂无
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内容简介
"他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。本书是唐鲁孙美食文章结集，自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。 "